开水中加少许盐 、普通
4 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造
2、宴客高汤、菜祈油 ，福喜火腿末1大匙 、普通加葱姜 、食材模具内不需要刷油 ，打造料酒1小匙 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈
10 、福喜如果没有蛋挞模，普通盐、食材不加也没关系 ，打造
7 、造型更美观 。胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，葱末 、用香菜叶装饰一下。再按一个凹印 ，
3 、蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、香油1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，猪肉末150克 、
6 、打上鹌鹑蛋 ，
9 、
小贴士：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，火腿末增加口感 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、生抽 、剥去头 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐腌渍20分钟入味 。这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、
5 、
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分)，生抽1匙、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、上海青6棵 、淋少许香油。虾去除虾线 ，盐1小匙、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、
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