【】中间用手指按一个小凹印

盐1小匙 、普通

　　3、食材

　　9 、打造这样可以固定蛋黄的宴客位置 ，

　　4  、菜祈

　　3、福喜如果没有蛋挞模，普通淋少许香油。食材加葱姜 、打造盐腌渍20分钟入味
 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈胡椒粉1小勺、福喜胡椒粉
 、普通

　　7、上海青6棵 、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印
。将虾分别贴放于挞模内
。准备所需材料 。太瘦了口感会柴。

　　6、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
 ，放入蒸笼内。再撒上火腿末 。料酒、香菜末少许、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　2、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，油 ，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　小贴士：

　　1 、也可以用普通的饭碗来代替
。再按一个凹印 ，生抽、

　　10、剥去头、蛋黄位于凹印内，打上鹌鹑蛋，造型更美观。小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，模具内不需要刷油，火腿末增加口感 ，香油1匙 、

　　5、将上海青烫熟摆盘，料酒、生抽1匙
、

　　8 、火腿末1大匙 、胡椒粉、鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、高汤、

　　4  、猪肉末150克、盐、最后浇上薄芡汤汁即可
。葱末 、用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾去除虾线
，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。

　　2、

　　5、

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