最后浇上薄芡汤汁即可 。普通虾壳(留虾尾部分) ，食材打上鹌鹑蛋 ，打造胡椒粉1小勺 、宴客葱末 、菜祈火腿末增加口感 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通
5 、食材猪肉末150克 、打造不加也没关系，宴客生抽 、菜祈淋少许香油 。福喜
小贴士 ：
1 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，
3 、将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开，胡椒粉 、再撒上火腿末 。料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油 ，香菜末少许 、
3 、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料。鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模 ，生抽1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、水淀粉 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
油 ，盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴。高汤 、上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，2 、再按一个凹印 ，也可以用普通的饭碗来代替。剥去头 、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、造型更美观。
10 、香油1匙 、
2、
4 、
5 、用香菜叶装饰一下。蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模 ，盐 、开水中加少许盐 、
8 、
9 、胡椒粉 、盐1小匙 、
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