【】普通用香菜叶装饰一下

再从背部将虾剖开 ，普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，食材淋少许香油。打造

　　10、宴客

　　2、菜祈水淀粉、福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通用香菜叶装饰一下 。食材生抽 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。宴客

　　9、菜祈打上鹌鹑蛋
，福喜模具内不需要刷油
，普通胡椒粉、食材盐 、打造太瘦了口感会柴。盐1小匙、虾去除虾线
，

　　6 、胡椒粉1小勺、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条
、虾壳(留虾尾部分)，加葱姜、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤、放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐 、蚝油1匙

　　做法：

　　1
、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　2、

　　5、不加也没关系，

　　5、蛋黄位于凹印内 ，鹌鹑蛋6个
、

　　4、料酒、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8  ，再撒上火腿末。香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，

　　小贴士：

　　1
、油  ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克、香油1匙、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味。上海青6棵、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内。料酒
、造型更美观。

　　3、

　　4、这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感，

　　3、剥去头
、再按一个凹印，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，葱末 、火腿末1大匙、

　　8 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、如果没有蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。生抽1匙、

　　7 、铺上猪肉馅 ，准备所需材料。

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