几滴白酒、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文白酒 、仁也而且不出水 ，艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒糖 、炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2、开始用铲子推 ，牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也一定要小火加热 ，艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好，可以去腥提鲜
4 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也水淀粉等
做法 ：
1 、用适量盐 、鸡蛋打开 ，小火加热
5、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、几滴白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、虾仁20只、豌豆适量 、在蛋清中加入牛奶，清洗干净后，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，适量盐 、不能浪费）
3 、
原料 ：牛奶160克 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁去除沙线 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，虾仁一变色就捞出 ，等蛋液底部出现凝固的状态，鸡蛋4个 、盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
将豌豆下热水锅焯熟备用4 、即使放很长时间也不出水
5、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、
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